Vor
einigen Tagen habe ich Euch meine Kürbisse gezeigt.
Seit
gestern sind sie
... Simsalabim ...
zu Dritt!
Die
beiden Ersten habe ich mit halben Stäbchen und
den Dritte nur mit festen
Maschen gehäkelt.
Für den
beigen Kürbis habe ich fast 50 g Garn verbraucht.
*
Kürbisse
sind eine tolle Dekoration, aber als Gericht
entsprechen sie nicht
so meinem Geschmack.
Lecker
finde ich eine Zucchinicremesuppe.
Dieses
tolle Rezept will ich Euch nicht vorenthalten:
1 Zwiebel
50 g
Butter
500 g
Zucchini
100 g
Kartoffeln
Salz,
Pfeffer
getr.
Oregano
ger.
Muskatnuss
1 zerdr.
Knoblauchzehe
500 ml
Gemüsebrühe
250 ml
Schlagsahne
2 EL.
gemischte, gehackte Kräuter
( z.B.
Petersilie, Kerbel, Schnittlauch )
Zwiebeln
abziehen, würfeln in zerlassener Butter andünsten.
Zucchini
waschen, die Enden abschneiden, Zucchini in Scheiben schneiden.
Kartoffeln
schälen, waschen, kleinschneiden und mit Zucchinischeiben andünsten.
Mit Salz,
Pfeffer, Oregano, Muskat und Knoblauch würzen.
Brühe
hinzufügen und etwa 20 Min. kochen lassen.
Anschl. pürieren,
Sahne dazu gießen nochmals pürieren und mit den Gewürzen abschmecken.
Guten
Appetit!
Liebe Grüße
WaltraudD
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