Brauner Kirschkuchen

Ach.... wie schmeckt der gut. 

Immer wieder gerne mache ich aus einem alten Backbuch

den braunen Kirschkuchen aus Schokoladen-Mandel-Rührteig.

Er wird ohne Mehl gebacken

Das Rezept

4 Eier trennen und aus

4 Eiweiß steifen Eischnee schlagen

140 g Butter

140 Zucker

4 Eigelb

80 g geriebene Schokoladen ( oder Schokoraspel )

50 g Semmelbrösel

150 g mit der Schale geriebene Mandeln

4 Eiweiß

250 g Kirschen

Zubereitung:

Fett schaumig rühren,

nach und nach Zucker, Schokolade und Eigelb dazugeben und verrühren

Die Semmelbrösel und Mandeln vorsichtig mit dem Teig vermengen.

Anschließend genau so vorsichtig das steifgeschlagene Eiweiß unterheben.

Den Teig in eine gefettete Springform füllen,

glattstreichen und

mit Kirschen belegen und den Kuchen backen

45 - 55 Min. bei 175° bis 185°

Ich denke er wird Euch genauso gut schmecken wie meiner Familie.

Liebe Grüße

WaltraudD